پنیر توفو که با نام پنیر سویا نیز شناخته می‌شود، یکی از جایگزین‌های سالم و گیاهی برای پنیرهای لبنی است. این ماده غذایی از شیر سویا تهیه شده و به‌دلیل پروتئین بالا، چربی پایین، و نداشتن کلسترول، میان گیاه‌خواران، وگان‌ها و کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند، محبوبیت زیادی دارد. طرز تهیه پنیر توفو در خانه …
روغن جامد یکی از پرمصرف‌ترین انواع روغن در آشپزی و صنعت غذایی است. تولید این نوع روغن نیازمند فرآیندهای دقیق صنعتی است. انتخاب مواد اولیه مواد اولیه‌ای که برای تولید روغن جامد استفاده می‌شود، معمولاً شامل روغن‌های گیاهی مانند روغن سویا، روغن پالم، یا روغن آفتابگردان است. این روغن‌ها باید از کیفیت بالا و خلوص …
وداع با 2024، خوش‌آمد به کریسمس 2025 سال 2024 با تمام لحظات خوب و چالش‌هایش به پایان می‌رسد و ما آماده می‌شویم تا صفحه‌ای تازه را در سال 2025 آغاز کنیم. این روزهای پایانی فرصتی است تا به دستاوردهایمان افتخار کنیم، از تجربه‌هایمان درس بگیریم و برای آینده‌ای روشن‌تر برنامه‌ریزی کنیم. کریسمس، این جشن دلنشین …
سپراتور روغن: صرفه‌جویی در هزینه‌ها در کمتر از یک سال فراورده‌های نفتی در طیف وسیعی از کارهای صنعتی استفاده می‌شوند. این استفاده‌ها شامل خنک‌کاری و روانکاری، سوخت‌رسانی، و انتقال انرژی مکانیکی در سیستم‌های هیدرولیکی است. تا زمانی که روغن تمیز باقی بماند، عملیات به‌طور مطلوب پیش می‌رود. اما وقتی روغن به واسطه‌ی آب یا ذرات …
مازوت (نفت کوره) سوختی ارزان و آلوده کننده مازوت نوعی نفت کوره با کیفیت پایین است که در فرآیند پالایش نفت خام، پس از نفتا، بنزین و نفت سفید تولید می‌شود. یکی از عوامل مهم در درجه‌بندی این سوخت، محتوای گوگرد آن است. مازوت عمدتاً توسط کشورهای روسیه، قزاقستان، آذربایجان، ترکمنستان و ایران تولید می‌شود و …
نحوه کارکرد هموژنایزر در صنایع لبنی هموژنایزر یکی از تجهیزات حیاتی در صنایع لبنی است که نقش کلیدی در بهبود کیفیت محصولات لبنی ایفا می‌کند، این دستگاه برای یکنواخت‌سازی مایعات و جلوگیری از جدا شدن چربی از شیر استفاده می‌شود. فرآیند هموژناسیون، باعث افزایش ماندگاری، بهبود طعم و افزایش یکنواختی محصول نهایی می‌شود. فرآیند هموژناسیون …
