logo

آموزش صنایع غذایی

فرآوری روغن زیتون

استخراج روغن زیتون: فرایند خارج کردن روغن موجود در شفت زیتون است که تحت عنوان روغن زیتون شناخته می‌شود، روغن زیتون در سلول‌های میان بر تولید شده و در یک نوع واکوئل خاص به نام لیپو ذخیره می‌شود، یعنی هر سلول شامل قطرات ریز روغن زیتون است. استخراج روغن زیتون فرایند جداسازی روغن زیتون از سایر محتویات …

فرآوری روغن زیتون ادامه مطلب »

سوریمی

سوریمی (surimi) یک واژه ژاپنی است و به یک ماده غذائی پروتئینی که از گوشت چرخ‌کرده ماهی تهیه می‌شود گفته می‌شود. سوریمی در ژاپن و اکثر کشورهای جهان به عنوان یک غذای مشهور دریایی حاصل از گوشت ماهی به‌شمار می‌رود. سوریمی از ماهیان ریزتر یا از آنچه که به عنوان محصولات فرعی از صید است، تهیه و مصرف می‌شود. درآمد سوریمی : تكنولوژی آلفالاوال اجازه می دهد كه شركتهایی …

سوریمی ادامه مطلب »

CIP

آشنایی با مبانی شستشو در کارخانه های فراوری غذایی / لبنی     Clean in place یا مخفف آن CIP ، به معنی شستشوی در محل، سیستمی است که در اکثر صنایع غذایی و لبنی، به جهت شستشوی انواع تجهیزات لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه توسط آب داغ، بخار آب و مواد …

CIP ادامه مطلب »

هایژنیک

هایژن (Hygiene) هایژن (Hygiene) در لغت به معنای بهداشت و بکارگیری اصول بهداشتی است . در این مجال به کاربرد آن در صنعت اشاره ای مختصر خواهیم داشت . با توجه به اینکه حیات و بقاء نسل بشر از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است ، این مهم در سایه همسویی با استانداردهای توصیه شده در …

هایژنیک ادامه مطلب »

سمینار آشنایی با اصول و نگهداری cip – مدرس مهندس میرزاییان

سمینار اصول و نگهداری cip : شرکت پارت صنعت آرکا در ابتدای تابستان 1402 دوره  آشنایی بااصول و نگهداری cip  را به درخواست شرکت شیر پاستوریزه پگاه گیلان توسط آقای مهندس میرزائیان برای کارکنان آن شرکت برگزار کرده است . لازم به ذکر است که باعث افتخار ما است که می توانیم به کارکنان عزیز  …

سمینار آشنایی با اصول و نگهداری cip – مدرس مهندس میرزاییان ادامه مطلب »

سمینار آشنایی با تکنولوژی تولید پنیر – مدرس مهندس میرزاییان

سمینار آشنایی با تکنولوژی تولید پنیر شرکت پارت صنعت آرکا در ابتدای تابستان 1402 دوره  آشنایی با تکنولوژی تولید پنیر را به درخواست شرکت شیر پاستوریزه پگاه گیلان توسط آقای مهندس میرزائیان برای کارکنان آن شرکت برگزار کرده است . لازم به ذکر است که باعث افتخار ما است که می توانیم به کارکنان عزیز  …

سمینار آشنایی با تکنولوژی تولید پنیر – مدرس مهندس میرزاییان ادامه مطلب »

سمینار آموزشی افزایش زمان نگهداری شیر ( مدرس، مهندس میرزائیان)

مردم و صاحبان صنایع منتفع اصلی برنامه های اموزشی هستند. چرا که آموزش و تعلیم مستمر به دلیل انتقال و تکمیل دانش و اطلاعات، منجر به افزایش بهره وری و جلوگیری از هزینه های نا خواسته و موجب رشد و تعالی میشود. هدف از آموزش، بالا بردن مهارت ها، توانایی ها، دانش و نگرش برای …

سمینار آموزشی افزایش زمان نگهداری شیر ( مدرس، مهندس میرزائیان) ادامه مطلب »

آموزش

تاثیر آموزش در سیستم کاری و نیروی انسانی مقدمه : با توجه به تغییرات پرشتاب در جهان معاصر و رقابت شدید سازمان ها برای دستیابی به منابع ثروت ، توجه جدی به منابع انسانی ضرورتی اجتناب ناپذیر است . در این راستا توجه به رویکردهای نوین در امر آموزش نیروی انسانی بسیار جدی است زیرا …

آموزش ادامه مطلب »

اسکرول به بالا