شیر خشک خوراکی و صنعتی شیر خشک یکی از محصولات لبنی پرمصرف است که به دو دسته عمده شیر خشک خوراکی و شیر خشک صنعتی تقسیم می‌شود. این دو نوع شیر خشک در فرآیند تولید، مواد اولیه و کاربردها تفاوت‌هایی دارند که در ادامه به آنها پرداخته می‌شود. شیر خشک صنعتی معمولاً در تولید محصولات …
نحوه کارکرد هموژنایزر در صنایع لبنی هموژنایزر یکی از تجهیزات حیاتی در صنایع لبنی است که نقش کلیدی در بهبود کیفیت محصولات لبنی ایفا میکند، این دستگاه برای یکنواخت‌سازی مایعات و جلوگیری از جدا شدن چربی از شیر استفاده می‌شود. فرآیند هموژناسیون، باعث افزایش ماندگاری، بهبود طعم و افزایش یکنواختی محصول نهایی می‌شود. فرآیند هموژناسیون …
اهمیت موجود در انبار شرکت آلفالاوال در زمره شرکت هایی است که با تنوع زیاد محصولات و کاربری این تولیدات در اکثر صنایع و نیاز عمومی به این دستگاه ها و قطعات یدکی مربوطه،دارای پروسه سفارش گذاری سخت و پیچیده و تاریخ تحویل های عموماً طولانی می باشد. اگر به این موضوع وجود قطعات غیر …
تجهیزات ضد انفجار تجهیزاتی که در مقابل ورود سیالات اشتعال پذیر محافظت شده یا در مقابل جریان الکتریکی عایق شده اند در دسته تجهیزات ضد انفجار قرار می گیرند و از ورود هر گونه سیال اشتعال پذیر ( گاز، مایع یا گرد و غبار اشتعال پذیر) محافظت شده اند. هر نوع تجهیز که در مقابل نفوذ …
جداسازي موادجامد ازمايعات: جداسازي موادجامدازمايعات نقش كليدي را درفرآيندهاي بي شمارصنعتي ايفا مي كند. دكانتورهاي سانتريفوژ شركت الفالاوال ، اين عمل مهم را به طور فوق العاد خوبي انجام مي دهد. چطوريك سانتريفوژ كارمي كند يك سانتريفوژ دكانتور، مواد جامد را از يك يا دو فازمايع دريك فرآيند مداوم ، جداسازي مي كند. اين عمل …
4 امین سالروز شرکت پارت صنعت آرکا : در چهارمین سال حضور با افتخار می گوییم که توانسته ایم علیرغم مشکلات و عدم تمایل شرکت های معتبر اروپایی نظیر Alfalaval ، GEA ، … به همکاری با شرکت های ایرانی که محصولات آنها از سالیان گذشته در مجموعه های داخلی مورد استفاده است ، ارتباط …
استخراج روغن زیتون: فرایند خارج کردن روغن موجود در شفت زیتون است که تحت عنوان روغن زیتون شناخته می‌شود، روغن زیتون در سلول‌های میان بر تولید شده و در یک نوع واکوئل خاص به نام لیپو ذخیره می‌شود، یعنی هر سلول شامل قطرات ریز روغن زیتون است. استخراج روغن زیتون فرایند جداسازی روغن زیتون از سایر محتویات …
سوریمی (surimi) یک واژه ژاپنی است و به یک ماده غذائی پروتئینی که از گوشت چرخ‌کرده ماهی تهیه می‌شود گفته می‌شود. سوریمی در ژاپن و اکثر کشورهای جهان به عنوان یک غذای مشهور دریایی حاصل از گوشت ماهی به‌شمار می‌رود. سوریمی از ماهیان ریزتر یا از آنچه که به عنوان محصولات فرعی از صید است، تهیه و مصرف می‌شود. درآمد سوریمی : تكنولوژی آلفالاوال اجازه می دهد كه شركتهایی …
آشنایی با مبانی شستشو در کارخانه های فراوری غذایی / لبنی Clean in place یا مخفف آن CIP ، به معنی شستشوی در محل، سیستمی است که در اکثر صنایع غذایی و لبنی، به جهت شستشوی انواع تجهیزات لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه توسط آب داغ، بخار آب و مواد …
هایژن (Hygiene) هایژن (Hygiene) در لغت به معنای بهداشت و بکارگیری اصول بهداشتی است . در این مجال به کاربرد آن در صنعت اشاره ای مختصر خواهیم داشت . با توجه به اینکه حیات و بقاء نسل بشر از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است ، این مهم در سایه همسویی با استانداردهای توصیه شده در …
جشن نوروز جشن و آیین نوروز یکی از نماد های فرهنگ ایرانی است که با وجود زمان درازی که از عمر آن می گذرد، همچنان پابرجا مانده و ارزش های نهفته در آن از نسلی به نسلی دیگر منتقل شده است. نوروز در شاهنامه با همان روایتی میآید که رسمیت دارد و به شاهی انتساب …
دیزل ژنراتور ژنراتور یا مولد الکتریکی به ماشینی گفته می‌شود که از طریق القای الکترومغناطیسی انرژی مکانیکی را به انرژی الکتریکی تبدیل میکند. ژنراتور دیزلی نیز به ژنراتوری گفته می شود که از سوخت دیزل یا گازوییل برای تولید جریان برق استفاده میکند. دیزل ژنراتور ترکیبی از یک موتور دیزلی با ژنراتور برق (اغلب یک دینام) …
