Methods of processing coffee from harvest time

Methods of processing coffee from harvest time

Before the coffee gets on the ship and leaves his hometown, actions are taken on it. These measures, known as wet milling, include all stages of coffee processing from the time of picking to dry palming and packaging for transportation.

For the best coffee ever made by man, the coffee bean must be separated from the cherry and its husk. This is done in two ways: normal or dry and wet or wet (wet) in most coffee producing countries and most of them use only one of these two methods, but some of these countries tend to Use a combination of the two methods, known as the semi-method.

Evolution of coffee beans

Conventional or dry processing method

This is how all parts of the coffee stay healthy. In this method, the coffee fruit is spread on large plates to dry and ripen if necessary. This process can take weeks, so they should be cared for and protected from mold and rot. When the coffee fruit is completely dry, the dry and wrinkled part should be removed to remove the coffee bean. Brazil is the cradle of this method, so that the cities of Sao Paolo and Cerrado process about 90% of their coffee with this method.

Conventional or dry processing method

Washed or wet processing method

In this method, the skin of all coffee fruits is peeled, which is mostly done by the machine, or their skin is cracked and separated under high water pressure. This can also be done by hand, but it is very time consuming, dirty and tedious.

Peeling of this fruit deals only with the soft skin of the fruit, but after that there is still a viscous membrane called lysab or mucilage. Separation of this membrane is done by special fermentation tanks. Most of the adhesion of this membrane is due to the presence of pectin and sugar in it. Inside these tanks, the pectin is broken down by certain enzymes and the grain becomes more acidic. The time of this process varies depending on factors such as the amount of coffee and the temperature.

Of course, this process is not only used to separate the coffee grounds, but also enhances the aroma and taste of the coffee, which, if done at the right time and in the right amount, gives the coffee a degree of acidity that is impossible in a conventional dry method. After this process, the coffee is sent to large plates for drying and it takes about a week.

Despite all the advantages of this method, there is still no guarantee of the quality of the coffee obtained. Fermentation is an unpredictable process and is highly dependent on single-celled animals in coffee and water.

Washed or wet processing method

Defective seeds

It is not uncommon for defective beans to be found in coffees. One of the worst of them is known as stinker, which has a very unpleasant taste and if it goes through the production process, it can easily destroy large amounts of roasted coffee.


In different countries and regions, there are many ways to do more processing. In Kenya, for example, the fermentation process takes place twice, and this is one of the reasons for the quality of Kenyan coffee.

The decision to use these two methods is of great economic importance to farmers. It is true that coffee is a wonderful product, but more processing requires large amounts of water, several large tanks and other special equipment. For this reason, the conventional or dry method of processing Robusta coffee is used to conserve resources and be cost-effective.


Natural coffee pulp

Natural coffee pulp is also known as Semi Washed, Semi Lavado and Honey processed. These titles do not explicitly describe a type of project and method of work, and as its name implies, it varies from region to region and country, but in general this method is between the dry and wet method. This method is both more cost-effective and less time consuming for coffee plantations. The result is a cup of coffee with a better concentration than the wet method, as well as cleaner and crispier beans than the beans obtained by the dry method.


Semi- wet processing method

The start of this processing is just like the wet method, and in the first stage, the shell and mantle of the coffee cherry are separated. Like the other method, coffee mucilage remains on the beans, but instead of going into the fermentation tanks to remove the mucilage, they are spread on large plates to dry. Of course, this method also has its problems because moisture is the best factor for spoilage or decay of coffee. Because mucilage sticks to the grain like glue in drying machines, the machine is not used for this purpose and the grains are spread on large plates to dry and may take about one to two weeks.

During this process, the farmer can decide to remove all or most of the coffee mucilage, which speeds up the process and also results in brighter green coffee beans with more methodical properties. Farmers usually use desalinators instead of water pressure to remove coffee mucilage. Of course, the criticism of this method is that some of the grain acidity may be lost.

The amount of mucilage remaining on the grain is very important because of its effect on the final properties of the coffee. For this reason, in this method, the coffee processing steps are classified according to the amount of grain mucilage. The highest amount of mucilage is called Black Honey, followed by a small amount of Red Honey and almost no Yellow Honey mucilage.

Costa Rica is the best example for the user of this method for their coffees.


Source :

Iliya online shop


6 thoughts on “Methods of processing coffee from harvest time”

  1. Slots are slots. If you’re in use accustomed to to playing them in a brick-and-mortar casino, you’re not accepted to be experiencing any trouble adapting to their online cousin. The development is the same: interpolate your boodle, selected your paylines and hit the whirl button to bet.

    What you will attend to, though, is that the online slot games are more convenient. It takes basic seconds to swap machines, and you don’t imperturbable have planned to worry about someone hogging a detailed ring, acting repellent (polluted) or blowing smoke in your face. You can serene swap casinos if you necessity to. Online casinos are also cheaper to deposit to, and you can take up as regards allowed if you’re not amenable to pit oneself against with money.

    free slots casino

    The footing line? Online slots are like brick-and-mortar slots in nearly every course, with additional benefits. If you’re a admirer of these money-sucking machines, then we recommend giving their online counterpart a shot. But chief, start with this page. Learn all round all the opposite games you can play.

    Our site also offers sections after online players. We bid 10,000+ extricate pigeon-hole games. The disenthrall games episode includes some of the best made slots on the side of online players and all of the games weight instantly in your browser. You whim also find sections relating to where to put on 3D slots, high limit and weak limit games (such as penny slots) as approvingly as verifiable money sites. If you include any questions, amuse caress let go to with us.

  2. Пожалуй, стопроцентно верного рецепта «примерно выбрать лучшую букмекерскую контору в 2021 году» не существует. Сколько людей, столько и мнений. Приблизительно книга, что разобщенный оценивает компанию согласно своим внутренним предпочтениям. Кто-то, первонаперво один, учитывает ширину линии и глубину росписи, кому-то интересны высокие коэффициенты, тратить и те, кто смотрит, в первую очередь, ради простоту регистрации и удобство гнездиться игре на официальном сайте.

    Наши аналитики постарались совместить большинство параметров и составили рейтинг лучших букмекерских контор РФ. Список, который вы найдете на этой странице, поможет вам сориентироваться ради рынке, если вы паки новичок в ставках и ищете надежного и долгосрочного «партнера».


    Вновь уединенно маршрут выяснить, какая букмекерская контора лучше в России – отзывы реальных пользователей. Для Prosports мы публикуем мнения чистый действующих игроков. Порядок автоматом отсеивает ботов и вымышленные аккаунты. Ликвидация зрения клиентов БК о компании – важнейший критерий формирования рейтинга лучших контор, только не единственный. О других факторах поговорим ниже.

  3. Ставки на спорт с каждым годом становятся популярнее. Ради одних они остаются способом подогрева интереса к матчу, для других способом пополнить частный банковский счет. Вне зависимости от того, сколько для вас беттинг, правила ради всех одни и те же. Грызть события, ставки и результат. Букмекерские конторы: отрада с приятным бонусом. Несмотря для кажущуюся простоту, эта область живет сообразно своим правилам и дабы успешного плавания, надо бомонд правила. Ориентироваться во всем многообразии тотализаторов, какую выбрать букмекерскую контору и подводных камнях мира беттинга позволяет сайт Букмекер Эксперт.


    Кругом букмекерские компании работают по одному принципу: выбирается событие и предлагается коэффициент на его исход. Величина коэффициента может меняться в зависимости через события и количества сделанных ставок. Это связано с тем, дабы букмекерская компания не работала себе в убыток. Всетаки стоит запоминать, сколько ставки чтобы спорт – не лукавство и не подделка, а легальный способ получить барыш, заключив пари с выбранной букмекерской конторой. Получение выигрыша вечно довольно приятным, даже если ваша любимая главенство проиграла. Известно много болельщиков, которые ставят для поражение любимой команды, чтобы как-то портить адский осадок. Чтобы других бонусом будет повторение подсказки собственной интуиции, а третьи найдут в этом повторение правильности выбранной стратегии. Клиент, поставивший ставку, получает свой польза в часть случае, если был положительный спасение пропорционально выбранному событию. Беспричинно будто в большинстве компаний предлагают широкую линию ставок, то выбрать следует тот вид спорта, в котором вы разбираетесь. Подробнее с видами ставок, ровно их сооружать онлайн и надежностью букмекерских контор, вы познакомитесь выключая

  4. Будто расположение, нельзя. Тем, который ищет что-то вроде «букмекерские конторы без идентификации и без паспорта», стоит огонь: все букмекеры проверяют документы игроков. Различие всего в диссертация, что официальные российские БК делают это предварительно того, якобы клиент начнет совершать ставки, а запрещенные в России букмекеры – только тутто, ежели игрок пытается следовательно выигрыш.

    Будто выучить идентификацию пересуды у российского букмекера
    Каждая легальная букмекерская контора в интернете устанавливает приманка правила и требования ради клиентов. Одни правила вводятся чтобы соблюдения законов РФ, другие прописываются букмекером ради защиты после мошенников либо судебных исков.

    Особое уважение стоит обратить чтобы содержание нарушений правил букмекерской конторы:


    Несовершеннолетним запрещено забавлять в БК. Согласие законодательству Российской Федерации, забавлять в букмекерской конторе могут лица старше 18 лет.
    Игрок может совмещать только одиноко счёт в БК. Создание и использование нескольких игровых счетов может привести к их блокировке и конфискации всех денежных средств.
    Выплаты производятся подобно ради честную игру. Букмекер вправе не платить корысть, ежели заподозрит игрока в мошенничестве. Также возможна блокировка счёта. В качестве мошенничества могут быть расценены и злоупотребления бонусами.
    Шалить «для ошибках» не получится. Букмекерские конторы РФ могут не засчитать выигрышную ставку, если решат, кто клиент выиграл из-за ошибки в линии.
    Выключая того, букмекерские конторы не принимают ставки у лиц, причастных к спортивному состязанию. Сотрудникам БК тоже запрещается заключать пари с компанией, в которой они работают. Впрочем, стоит отметить, сколько этот пункт индивидуален ради каждой компании.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top