افزودنی های مجاز شیمیایی در صنایع غذایی : افزودنی های غذایی شیمیایی دارای انواع مختلفی است که در ادامه درباره یکی از آنها صحبت می کنیم .هدف این افزودنی ها بهبود ظاهر و قوام غذاها و افزایش کیفیت نگهداری آنهاست .وظیفه آنها جلوگیری از ادغام قطرات معلق و شکستن امولسیون است . امولسیفایر، انواع …
در این مقاله با مراحل تولید رب گوجه فرنگی و همچنین ماشین آلات مورد استفاده در خط تولید رب گوجه فرنگی آشنا خواهید شد. همچنین مروری کوتاه بر انواع بسته بندی رب گوجه فرنگی خواهیم داشت . رب گوجه فرنگی یکی از مواد غذایی پرمصرف در آشپزی است که در تهیه انواع غذاها از آن …
همبرگر ، یکی از غذاهای پرطرفدار این روزها، ترکیبی از گوشت چرخ کرده و ادویه هاست. گوشت مورد استفاده برای تهیه همبرگر معمولا گوشت گاو است. در این مقاله بیشتر در این رابطه خواهیم خواهند.
بستنی ، این دسر یخ‌زده خوشمزه، یکی از فرآورده‌های لبنی است که امروزه در تمام دنیا و شاید بتوان گفت در تمام خانه ها، یافت می‌شود. در این مقاله درباره روش تهیه و مسائل مربوط به آن صحبت خواهیم کرد.
به عنوان یک واردکننده مواد اولیه نوشابه ، یکی از چالش‌هایی که با آن روبرو هستید جلوگیری از آلودگی در فرآیند و در نهایت محصول شما است. میکروارگانیسم‌های شناسایی نشده نه تنها می توانند طعم نوشیدنی‌ها را از بین ببرند، بلکه باعث بیماری نیز می‌شوند. نوشیدنی‌های غیر الکلی شامل کلیه نوشیدنی‌های ساخته شده از آب …
فرهنگ و تغذیه : دکتر مینو فروزانفر معتقد است که نظرات در مورد غذا و عادات غذایی در دوران طفولیت شکل می گیرد. اعتقادات و عادات غذایی اشخاص در طول زمان و تحت تاثیر هم نشینی و معاشرت با دوستان و آشنایان تغییر می یابد.
خط تولید شربت(Syrup Line) شربت‌هایی که خاصیت دارویی دارند، از گذشته‌های دور در زندگی انسان‌ها حضور داشتند. انسان‌ها برای درمان با استفاده از عصاره‌ها و تبدیل مواد مختلف به مایعات، شربت‌هایی با خواص گوناگون می‌ساختند.
استیل ضد زنگ و هر یک از خانواده ی آلیاژهای فولادی معمولا حاوی 10 تا 30 درصد کروم هستند. کروم در ترکیب با محتوای کم کربن، مقاومت قابل توجهی در برابر خوردگی و گرما ایجاد می کند. برای افزایش مقاومت در برابر خوردگی در محیط های خاص، افزایش مقاومت دربرابر اکسیداسیون عناصری مانند نیکل …
