و پر کردنتولید پنیر سفید UF : تولید پنیر سفید با استفاده از تکنولوژی پیشرفته اولترافیلتراسیون از سال 1976 در دانمارک آغاز و عمده محصولات تولیدی به کشورهای خاورمیانه صادر گردیده است . کاربرد صافی‌های غشایی اولترافیلتراسیون(UF) در صنایع شیر را میتوان پس از دستگاه خامه‌گیر سپراتور و پاستوریزاتور صفحه‌ای مبدا تحولی بزرگ در تکنولوژی …
توضیحی درباره پروبیوتیک : در سرتاسر جهان، به دلیل افزایش آگاهی مصرف کنندگان در مورد تأثیر غذا بر سلامت، تقاضا برای غذاهای کاربردی به سرعت در حال رشد است. غذاهای پروبیوتیک همچنین به عنوان “غذاهای دارویی” یا “مواد مغذی” شناخته می شوند غذاهای پروبیوتیک حاوی مواد تشکیل دهنده جهت درمان و یا پیشگیری بیماری ها …
انواع بستنی : بستنی را می توان بر حسب ترکیب آن به چهار گروه اصلی تقسیم بندی کرد : بستنی فرآورده های شیر بستنی حاوی چربی نباتی بستنی عصاره میوه جات بستنی یخی نگاه کلی به خط تولید بستنی : آماده سازی مواد اولیه توزین ترکیبات بستنی مخلوط کردن هموژنیزاسیون پاستوریزاسیون رسیدن مخلوط افزودن طعم …
تاریخچه بستنی : تولید و مصرف بستني از اواخر دوره ناصرالدين شاه در ايران شروع شد.بستني مخلوط منجمدي از ترکيبات اجزاء زیر می باشد : شير، مواد شيرين کننده، پايدار کننده، امولسيفاير و مواد مولد عطر و طعم مي باشد.
ایران اگروفود 1401 : بیست و نهمین نماشگاه ایران آگروفود بعد از دو سال اتمام کرونا برگزار شد . ولی بسیار ضعیف تر نسبت به سالهای قبل بوده است . در قدیم در نمایشگاه نوآوری و برندهای بسیار معتبر در زمینه قطعات و تجهیزات صنایع غذایی مشاهده می گردید که دیگر مشاهده نمی شود …
تاريخچه غنی سازی شیر : تاريخچه- غنی سازی شير از اوايل نيم قرن گذشته شروع شده است . غنی سازی شير با ويتامين D اولین بار در کشور انگلیس بود در حال حاضر نيز غنی سازی شير با ويتامين های AوD انجام می شود.در سال 1939 سازمان غذا و داروی امريکا اعلام کرد که بهتراست . مقدار ويتامين …
مقدمه : توکن دستگاهی جهت بالا بردن امنیت و جلوگیری از کلاهبرداری است . مشتری با استفاده از این دستگاه به رمزهای عبور نیازی ندارد . اهمیت استراتژیک توکن کمک کردن به ارائه یک تجربه امن بانکی می باشد . همچنین مشتری با اعتماد به نفس می تواند معاملات بانکی با ارزش بالاتر را نیز …
محصولات لبنی آنالوگ : یکی از دستاوردهای نوین در صنایع لبنی تولید محصولات لبنی آنالوگ می باشد . همچنین حساسیت بعضی افرادبه لاکتوز و هضم نکردن آن ، از محصولات آنالوگ استفاده می شود . محصولات شبه لبنی محصولاتی مشابه محصولات لبنی هستند که از اختلاط ترکیبات منفرد نظیر چربی ، پروتئین ، آب و …
مقدمه پمپ (Pump) وسیله‌ای است که با گرفتن نیروی مکانیکی از یک منبع خارجی و انتقال آن به سیال، باعث افزایش فشار و در نهایت انتقال آن به محل مورد نظر، حال چه به ارتفاع بالاتر و چه به پایین دست، می شود؛ میتوان گفت پمپ وسیله‌ای است که سیال را از محلی به محل …
اتوماسیون صنعتی : اتوماسیون عبارت است از اتصال اجزای اطلاعاتی بخش‌های مختلف یک سازمان در بستر نرم‌افزاری، به منظور انتقال اطلاعات و دستورالعمل‌ها که باعث تسریع یکپارچه سازی و تنظیم و تصحیح اطلاعات و دستور برای انجام عمل مناسب می شود. نام دیگر اتوماسیون، رباتیزه کردن می‌باشد دارای مزایای بسیاری است که در ادامه درباره آن صحبت خواهیم کرد …
