لبنیات

رژیم کتوژنیک یکی از رژیم های مؤثر برای کاهش وزن است. البته این رزیم بیشتر برای کاهش وزن سبک استفاده می‌شود. در این مقاله درباره رابطه لبنیات با این رژیم خواهیم خواند.

لبنیات ،دسته ای از محصولات هستند که از شیر بدست می آیند. همه‌ی ما به طور روزانه در وعده‌های غذایی خود لبنیات مصرف می‌کنیم. با توجه به مصرف زیاد این فرآورده، و همچنین تاریخ مصرف لبنیات در ایران، لازم دیدیم تا در این مطلب تعدادی از برند های لبنیات ایران را معرفی کنیم.

برای آشنایی بیشتر با هر موضوعی، ابتدا باید با تاریخ آن اشنا شویم. لبنیات نیز از این مسئله مستثنا نیست. در این مقاله در این باره بیشتر خواهیم خواند.

بستنی ، این دسر یخ‌زده خوشمزه، یکی از فرآورده‌های لبنی است که امروزه در تمام دنیا و شاید بتوان گفت در تمام خانه‌ ها، یافت می‌شود. در این مقاله درباره روش تهیه و مسائل مربوط به آن صحبت خواهیم کرد.

  شیر‌خشک ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی، آهن، ویتامین و مواد معدنی است. این نوع شیر در شرایطی کاملاْ استریل تهیه می‌شود. ترکیب این پودر با آب مایعی خوراکی را تولید می‌کند که شبیه به شیر است. در این مقاله بیشتر درباره آن خواهیم گفت.  

مدتی است شاهد انواع لبنیات پروبیوتیک در بازار هستیم. آیا تا کنون از این محصولات استفاده کرده‌اید؟ به نظر شما لبنیات پروبیوتیک چیست؟ اصلاً این لبنیات چه تفاوتی با انواع دیگر لبنیات دارد؟

ماست یونانی یکی از محبوب‌ترین انواع لبنیات در بازار است. این نوع ماست که می‌توان آن را یک ماست تازه در بازار ایران دانست، مشتری‌های زیادی دارد. برخی افراد فقط به دلیل مزه‌ی خوب این ماست سراغ آن می‌روند. اما بعضی دیگر این ماست را به دلیل خواص ویژه‌ای که دارد انتخاب می‌کنند. یونانی یک …

ماست یونانی چیست؟ چطور تهیه می‌شود و چه خواصی دارد؟ ادامه مطلب »

تجهیزات مورد استفاده در خطوط تولید لبنیات باید از جنس استیل ضد زنگ (Stainless steel)  باشد که آلودگی کمتری را به خود میگیرند . شرکت های متفرقه ،  تجهیزات را با استفاده از مواد اولیه با کیفیت پایین تولید و روانه بازار می کنند. استفاده از این محصولات در کیفیت محصول نهایی که از حساسیت …

تولید شیر پاستوریزه و استرلیزه ادامه مطلب »

تاریخچه آلفالاوال در ایران به ابتدای دهه چهل شمسی بر میگردد زمانیکه خطوط شیر پاستوریزه ایران با کمک تجهیزات آلفا لاوال اقدام به تولید شیر و فراورده های مختلف لبنی و بسته بندی ان نموده و تاکنون نیز کماکان ادامه داشته است. بخشی از واحد های اموزشی دانشکده های صنایع غذایی به معرفی و تدریس …

تاریخچه الفا لاوال در ایران ادامه مطلب »