لبنیات ،دسته ای از محصولات هستند که از شیر بدست می آیند. همه‌ی ما به طور روزانه در وعده‌های غذایی خود لبنیات مصرف می‌کنیم. با توجه به مصرف زیاد این فرآورده، و همچنین تاریخ مصرف لبنیات در ایران، لازم دیدیم تا در این مطلب تعدادی از برند های لبنیات ایران را معرفی کنیم.
ماست محصولی است که امروزه در خانه همه ایرانی‌ها یافت می‌شود. اما جالب است بدانید این روزها ماست‌های طعم‌دار طرفداران زیادی پیدا کرده اند و تولید و تنوع آن‌ها روز به روز در حال افزایش است. در ادامه کمی درباره این فرآورده های خوشمزه بیشتر می‌خوانیم.
شیر‌خشک ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی، آهن، ویتامین و مواد معدنی است. این نوع شیر در شرایطی کاملاْ استریل تهیه می‌شود. ترکیب این پودر با آب مایعی خوراکی را تولید می‌کند که شبیه به شیر است. در این مقاله بیشتر درباره آن خواهیم گفت.
مدتی است شاهد انواع لبنیات پروبیوتیک در بازار هستیم. آیا تا کنون از این محصولات استفاده کرده‌اید؟ به نظر شما لبنیات پروبیوتیک چیست؟ اصلاً این لبنیات چه تفاوتی با انواع دیگر لبنیات دارد؟
تجهیزات مورد استفاده در خطوط تولید لبنیات باید از جنس استیل ضد زنگ (Stainless steel) باشد که آلودگی کمتری را به خود میگیرند . شرکت های متفرقه ، تجهیزات را با استفاده از مواد اولیه با کیفیت پایین تولید و روانه بازار می کنند. استفاده از این محصولات در کیفیت محصول نهایی که از حساسیت …
